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玉米燉排骨
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MaJi-H

排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜。他可開胃益脾，又可潤肺養身。常食用可義壽延年。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
玉米 2個
蔥 2根
姜 1小塊
八角 3個
鹽 適量
白醋 適量
胡蘿蔔 半根
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1準備好食材
  • 步驟 2/9
    2鍋裡倒入適量的水水燒開以後拿排骨放入水中焯水，去掉浮沫
  • 步驟 3/9
    3把車好水的排骨撈出來，用清水再洗兩遍。
  • 步驟 4/9
    把玉米切成寬越4cm的段。
  • 步驟 5/9
    5準備好蔥姜，還有八角。
  • 步驟 6/9
    把胡蘿蔔切成如此形狀.，胡蘿蔔只是起了一個點綴的作用。
  • 步驟 7/9
    鍋裡倒入適量的水，把排骨，玉米和蔥姜八角放入鍋中。
  • 步驟 8/9
    水開有十分鐘左右，倒入適量的白醋，這樣可以使排骨裡的鈣質完全釋放出來。
  • 步驟 9/9
    大火燒開以後轉小火燉40分鐘左右，放入適量的鹽，胡椒粉即可出鍋。
小貼士

這道菜是一道比較簡單的一道菜。選玉米的時候一定要選黃色的玉米，煮出的湯才會鮮香。

釋出於 2019-08-13
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