冬瓜沒有特別的味道,白白的,和任何食材搭配都可以,而且還有食療價值,具體功效百度都有,這裡就不貼上了。用砂鍋慢火燉的冬瓜排骨味道更純,冬瓜軟滑,真正的入口即化。
排骨要先用開水炒燙,慢火燉味道更香,鹽等調味品最後放,