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玉米燉排骨
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抉擇獨舞炫仰

好吃

時間:1-2小時
食材
玉米 3個
排骨 500g
大蔥 1個
姜 3片
醬油 適量
料酒 適量
精鹽 適量
花椒 適量
大料 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將玉米洗淨，切段。
  • 步驟 2/12
    將排骨切好，放入沸水中焯出血水，撇去浮沫撈出。
  • 步驟 3/12
    將玉米與排骨放入壓力鍋中。
  • 步驟 4/12
    放入料酒。
  • 步驟 5/12
    放入醬油。
  • 步驟 6/12
    放入鹽。
  • 步驟 7/12
    放入適量清水，不要太多，壓力鍋不吃水的，畢竟是燉菜，不是湯嘛。
  • 步驟 8/12
    放入蔥段。
  • 步驟 9/12
    放入薑片。
  • 步驟 10/12
    放入花椒和大料。
  • 步驟 11/12
    蓋上壓力鍋蓋，壓制熟爛。
  • 步驟 12/12
    排氣開蓋後，放入味精調味即可。
小貼士

1 玉米切的段不要太小，否則精製過程中容易燉散。

2 用壓力鍋做不用加太多水。

3 味精要在出鍋爐後加。

釋出於 2019-12-09
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