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韭菜炒粉絲
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繼諉茁虐儇

簡單快捷的下飯菜，以前在單位外的小吃部點選率還是比較高的，又快又便宜，還很下飯，炒菜的大廚整個過程看起來也是一部精彩大戲，行雲流水，一氣呵成，乾淨利索，動作麻利得很！

時間:10分鐘內
食材
韭菜 250g
粉絲 50g
青椒 1只
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的原料。
  • 步驟 2/8
    粉絲提前清水泡軟。
  • 步驟 3/8
    韭菜，粉絲切段，青椒切成絲。
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，先煸炒青椒絲十幾秒至變色。
  • 步驟 5/8
    加入韭菜大火翻炒幾秒鐘。
  • 步驟 6/8
    變色加入粉絲，鹽。
  • 步驟 7/8
    大火繼續十幾秒，完全炒勻就可以。
  • 步驟 8/8
    韭菜粉絲就做好了。
小貼士

1.炒韭菜的火候一定要大，急火快炒才好吃。

2.青椒相比韭菜而言不易熟，所以要先煸炒。

釋出於 2019-08-13
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