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西番尼
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花非洲的小白臉

長方體夾層巧克力蛋糕被上海人親切的稱之為“西番尼”至於他的叫法不得而知小時候每次進西點屋西番尼是必然會出現小妮的購物袋裡總不自覺的讓服務員給我挑一塊巧克力後一點的可每次都覺得好少呀當年幼小的我總想著要是自己做我一定要做一塊巧克力比蛋糕厚的西番尼轉眼間發覺家中材料都已備齊只差動手了怎麼著也應該兌現小時候的承諾了吧跟著感覺走西番尼做起~

時間:30分鐘-1小時
食材
無鹽黃油 125g
低筋麵粉 125g
黑巧克力 90g
雞蛋 3只
牛奶 40g
花生醬 適量
糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將所有材料稱重準備好
  • 步驟 2/13
    黃油常溫軟化 加入糖 攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    雞蛋打散 分7次左右加入黃油中 攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    加入低粉 攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    將攪拌好的麵糊倒入烤盤中 抹平
  • 步驟 6/13
    進行烘烤 烤箱預熱190度 烘烤10分鐘
  • 步驟 7/13
    烘烤過程中 可以製作巧克力部分 將黑巧克力隔水融化
  • 步驟 8/13
    加入糖和牛奶 攪拌均勻 完全融合後即可
  • 步驟 9/13
    將烤好的蛋糕體分成大小相同的四份
  • 步驟 10/13
    一層隔一層的塗上花生醬 最上面一層無需塗花生醬
  • 步驟 11/13
    將軟化的巧克力塗抹在第一層蛋糕片上 抹勻
  • 步驟 12/13
    巧克力凝固後 切塊 裝盤 即可
  • 步驟 13/13
    漂亮的西番尼完成啦
小貼士

1、烤蛋糕的時候 我用的三能的黃金烤盤 如果家裡沒有的話可以用油紙自制一個方形烤盤烘烤

2、麵糊中加入了糖 所以花生醬的量不推薦加太多 以防太膩

3、 現在天氣炎熱 巧克力不易凝固 簡易放入冰箱 完全凝固後再將西番尼切塊

釋出於 2023-06-27
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