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香芋艾窩窩
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艾窩窩是北京一款用糯米制作的風味小吃。椰香軟糯的芋泥艾窩窩,可以直到補中益氣的作用。
時間:1-2小時
食材
糯米
200g
香芋
200g
白糖
30g
枸杞子
適量
椰蓉
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
芋頭去皮後,切小丁
步驟 2/8
座上鍋蒸熟
步驟 3/8
糯米浸泡12個小時,同樣上鍋蒸熟
步驟 4/8
蒸好的香芋趁熱的時候,加入白糖和香芋拌勻,後壓成泥
步驟 5/8
蒸好的糯米飯裝入保鮮袋中,壓碎
步驟 6/8
取一小碗,放一張保鮮紙,放入糯米飯,用小勺壓勻,再放入香芋泥
步驟 7/8
提起保鮮紙,包勻
步驟 8/8
蘸上椰蓉即可食用
小貼士
糯米飯放入保鮮袋中壓一下,口感會更細膩柔韌。
釋出於 2019-08-20
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