jxcaipu logo
香芋艾窩窩
5.5萬 熱度 774 收藏
高大settlement

艾窩窩是北京一款用糯米制作的風味小吃。椰香軟糯的芋泥艾窩窩，可以直到補中益氣的作用。

時間:1-2小時
食材
糯米 200g
香芋 200g
白糖 30g
枸杞子 適量
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭去皮後，切小丁
  • 步驟 2/8
    座上鍋蒸熟
  • 步驟 3/8
    糯米浸泡12個小時，同樣上鍋蒸熟
  • 步驟 4/8
    蒸好的香芋趁熱的時候，加入白糖和香芋拌勻，後壓成泥
  • 步驟 5/8
    蒸好的糯米飯裝入保鮮袋中，壓碎
  • 步驟 6/8
    取一小碗，放一張保鮮紙，放入糯米飯，用小勺壓勻，再放入香芋泥
  • 步驟 7/8
    提起保鮮紙，包勻
  • 步驟 8/8
    蘸上椰蓉即可食用
小貼士

糯米飯放入保鮮袋中壓一下，口感會更細膩柔韌。

釋出於 2019-08-20
84
相關菜譜
寫評論