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大棗艾窩窩
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思逸

今天這個小點心,是我拿我媽熬得山藥大棗粥做的,我把山藥挑了,米粥挖出來,沒有刻意的想做啥,就是暈乎乎的一步一步做下去,做完之後發現,除了餡料太簡單,其實差不多就是艾窩窩麼。我媽回到家,看到桌上這麼一盤,居然不敢吃,問了我兩遍,能吃麼,我說做給你就是讓你吃的撒,當然能吃啦。我媽說,我還以為是擺著好看的。

早上進廚房,看到的一鍋粥……就是這鍋粥啦,把他改造了吧~

拿喝的部分來說,在學校如果是早餐,喝的部分我通常會選擇一份雜糧豆漿,或者一份酸奶,像俺娘這樣要我豆漿、酸奶和粥一齊下,真是從未有過,這個吃法還不長膘那絕對是我新陳代謝異常了。不過俺娘覺得這三樣東西同時吃不矛盾,口感不一樣,營養不一樣,作用不一樣,而且都是喝的,怎麼會長肉。我娘還忽略了新疆和內地兩小時的時差,我現在幾乎趕著在學校吃午飯的時間吃早飯,晚飯都在9點前後吃,以前我都是下午六點前吃完晚飯,然後極少再吃別的東西了,雖然有時差,但是晚上睡覺的時間是一樣的……這個吃飯,正應了馬不吃夜草不肥啊,可是晚餐桌上要是少了我爸媽該有多掃興,好吧,為了讓爹孃高興,我拼啦~

時間:10-30分鐘
食材
糯米粥 500g
大棗 100g
熟糯米粉 適量
杏脯 適量
甘草杏 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    拿一口不粘鍋,剩粥倒進去,中火翻炒,
  • 步驟 2/9
    一直炒到感覺米粥成為糯米飯一樣的幹度,我順便往裡加了一小勺木糖醇,鍋邊上結了糯米紙,揭下來直接吃,真甜
  • 步驟 3/9
    把熬幹了的糯米鋪到保鮮膜上,卷一下,捲成粗卷
  • 步驟 4/9
    準備好熟糯米粉和大棗,棗子可以去下核吃時更方便
  • 步驟 5/9
    刀上沾水,把糯米條切成均勻的劑子
  • 步驟 6/9
    然後取一個放在幹糯米粉裡裡打個滾
  • 步驟 7/9
    沾好糯米粉後在手裡揉圓,壓扁,包入一顆棗
  • 步驟 8/9
    收口,再揉圓。覺得有些粘手就再在糯米粉裡滾一次
  • 步驟 9/9
    我切了些杏脯和甘草杏點綴,你也可以用葡萄乾、枸杞或者青紅絲點綴一下,顏色更豐富。
小貼士

1、做起來真的蠻簡單的,我做的時候暈暈乎乎心不在焉的,沒遇到什麼惱人的步驟,就是第一步把米粥炒幹,不知道普通鐵鍋會不會沾鍋,我是用不粘鍋炒的,那鍋還是上個假期我揹回家的,比我在宿舍用的大一號,普通鍋估計也行,最多是底子結一層糯米,洗鍋時麻煩點。

2、我這個是廢物利用,只報了大棗一顆,想要更好吃,餡料上要下功夫滴,包點高階東西進去吧;

3、糯米我沒有特別去舂它,熬成粥已經比較爛軟了,炒的過程又碾壓了一陣,關鍵是我圖省事,炒完就直接用了。

釋出於 2024-04-18
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