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義大利蝴蝶面沙拉
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長笙酒肆

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
百味來蝴蝶意麵 180g
聖女果 200g
西紅柿幹 15g
青醬 3茶匙
羅勒 少量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好百味來蝴蝶義大利麵
  • 步驟 2/10
    備好材料：義大利蝴蝶面、青醬、聖女果、西紅柿乾和羅勒
  • 步驟 3/10
    首先將水煮開，水裡放2克鹽，下入義大利蝴蝶面，水再開，轉中小火加蓋，大約煮12分鐘面就煮熟了
  • 步驟 4/10
    煮麵的時候將西紅柿幹沖洗一下，切成小丁。西紅柿乾的製作請參照
  • 步驟 5/10
    將聖女果對半切一刀
  • 步驟 6/10
    將煮好的面過一下冷開水，濾幹
  • 步驟 7/10
    面倒回煮鍋加入像這樣滿滿的3茶匙青醬拌均。青醬的製作請參照
  • 步驟 8/10
    加入切成丁的西紅柿幹
  • 步驟 9/10
    拌入聖女果，根據需要加鹽調味
  • 步驟 10/10
    最後盛入各人盤中加點羅勒葉裝飾，還可撒點花生碎、核桃碎，或杏仁碎
小貼士

1.義大利麵煮起來要比中國麵條多用些時間，但是也別煮太爛了，正宗的是要有點韌度。

2.配菜自由選擇。

3.鹽最後放，因青醬、西紅柿幹內有鹽，還有煮麵時也放了鹽。

釋出於 2020-01-21
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