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泰式辣椒蝦
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黯然

今天又和外國朋友學做了一個新菜，這道菜很辣，但是辣裡帶著甜，還稍微有點兒酸，口味真是棒極了。泰國的菜裡，基本都喜歡放大量香菜，他們來香菜根都不浪費。的確，香菜根還可以入藥呢，絕對是個好東西，以後我也要把它利用起來，以前全都扔了。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 500g
油 適量
生抽 適量
蠔油 適量
泰式辣椒醬 多量
番茄沙司 適量
甜酸醬 適量
大蔥末 多量
大蒜末 適量
薑末 適量
紅辣椒 1根
香菜根 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    香菜根洗淨，切末。
  • 步驟 2/14
    把蔥薑蒜，香菜根，紅辣椒都切末。
  • 步驟 3/14
    準備這些作料。
  • 步驟 4/14
    泰式辣椒醬倒在碗裡。
  • 步驟 5/14
    放入生抽。
  • 步驟 6/14
    放甜酸醬和番茄沙司。
  • 步驟 7/14
    放些蠔油和清水拌勻。
  • 步驟 8/14
    大蝦洗淨。
  • 步驟 9/14
    鍋裡放油，放大蝦。
  • 步驟 10/14
    炒熟備用。
  • 步驟 11/14
    鍋不用洗，放油放蔥薑蒜，香菜根，紅辣椒末。
  • 步驟 12/14
    放醬汁。
  • 步驟 13/14
    放大蝦。
  • 步驟 14/14
    熬一小會兒，出鍋。
小貼士

這道菜不用放鹽，泰式辣椒醬很鹹的。最後還可以撒上香菜。我沒有，所以沒撒。

釋出於 2019-08-26
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