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飯合 | 泰式胡椒蝦
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郭襄monarch

據可靠資料調查

國人現在平均吃鹽量超正常標準一倍之多，

而吃鹽過量方面北方更甚，

每年高血壓患者都在呈現上升趨勢，

很多人總在說，

菜裡不放鹽一點味道都沒有怎麼吃得下？

今天飯合請來身為“醫生”的美食達人田牧圳先生，

教您如何做一道“無鹽餐”！

而且低脂，低膽固醇，

可謂是三高人群的福利餐！

還在等什麼？

為了你和你愛的人的健康，學起來吧！

時間:10-30分鐘
食材
南美白蝦 500g
大蒜 6-8瓣
香菜 80g
黑胡椒碎 適量
魚露 少許
糖 1勺
檸檬汁 半勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    飯合本次選用南美白蝦作為主料，但這道泰式胡椒蝦基本適用於各種蝦類，您可以任意替換
  • 步驟 2/9
    先將蝦頭去掉，只留蝦尾
  • 步驟 3/9
    開背去除蝦線
  • 步驟 4/9
    將適量黑胡椒放於蝦上攪拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 5/9
    同時準備15瓣左右大蒜，切成蒜末
  • 步驟 6/9
    香菜去葉，切小丁
  • 步驟 7/9
    鍋中放4茶匙食用油，起火等油溫稍稍升高放入蒜末、香菜爆香
  • 步驟 8/9
    準備少許魚露
  • 步驟 9/9
    將醃製過的白蝦放入鍋中煸炒，同時加入少許白糖，少許魚露，煎至白蝦熟透後，期過後淋少許檸檬汁即可
小貼士

這道泰式胡椒蝦並不像傳統泰式菜口感那麼濃烈，可謂老少皆宜，適合在家做哦

釋出於 2018-07-07
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