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韓式泡菜炒年糕
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前方blind

泡菜是韓國人每餐必吃的東西，也是韓國人的減肥食品(高纖維，低脂肪)。韓國泡菜的吃法很多，從湯到餅再到菜餚。泡菜炒年糕最簡單的韓餐家常菜，在韓劇中也會經常出現。以前做過辣醬炒年糕，那個是甜辣口味，這次做的泡菜炒年糕帶著一些酸辣口味。我覺得加入泡菜炒至的年糕，口感更豐富，泡菜鮮爽年糕軟糯，香辣可口，非嘗不可，不一般的感受，口感超級棒！

時間:10-30分鐘
食材
韓國辣白菜 150g
年糕 150g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
韓式辣醬 15g
白糖 2g
香油 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/11
    辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲。
  • 步驟 3/11
    炒鍋倒入香油，爆香蔥花。
  • 步驟 4/11
    倒入辣白菜翻炒出香味。
  • 步驟 5/11
    再加入韓式辣醬醬。
  • 步驟 6/11
    倒入年糕翻炒。
  • 步驟 7/11
    加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖
  • 步驟 8/11
    年糕變軟放入青椒。
  • 步驟 9/11
    淋入香油。
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻關火，
  • 步驟 11/11
    盛入碗中之後撒上熟芝麻即可食用。
小貼士

泡菜一定要炒出香味，再放入其他食材才好吃。

年糕炒至的時候可多加一些水，勤翻動以免粘鍋。

要用香油炒至才好吃，最後再淋入一些香油，成菜更香醇。

釋出於 2020-08-17
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