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韓國小吃慄卵糕
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小鹿slumber

這款可愛的小點心是韓國家庭冬季常吃的一種小點--慄卵糕。冬季是栗子的盛產季節，胖乎乎的栗子營養豐富，口味綿甜清香，是冬季的一種美味小零嘴。這款糕點的製作方法是把栗子煮熟之後攪打成為栗子泥，再放入蜂蜜做成可愛的栗子形狀，不僅味道好而且營養豐富非常適合冬季當小零嘴食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
栗子 300g
蜂蜜 30ml
芝麻 適量
綠豆粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    栗子洗淨入鍋中煮熟。
  • 步驟 2/10
    煮熟的栗子一切兩半，取出栗子肉。
  • 步驟 3/10
    全部取出的栗子肉放入保鮮袋中用擀麵杖敲打。
  • 步驟 4/10
    然後再把栗子肉攪打細膩。
  • 步驟 5/10
    栗子泥放入碗中加入蜂蜜。
  • 步驟 6/10
    栗子泥揉成團。
  • 步驟 7/10
    綠豆粉小火炒熟備用。
  • 步驟 8/10
    手上沾點炒熟的綠豆粉，把栗子泥取一小塊做成栗子形狀。
  • 步驟 9/10
    笆籬子團下面輕輕沾上熟芝麻。
  • 步驟 10/10
    全部做好即可食用。
小貼士

栗子煮熟後一切兩半，可用湯勺挖出栗子肉。

把栗子肉先用擀麵杖敲打細碎，再攪拌會省事很多也不會傷害攪拌機。

蜂蜜要一點點的加入，根據栗子的乾燥程度慢慢調整，直到能成為栗子團為止。

其實韓國人吃的慄卵糕還要加入桂皮粉，不過我家孩子吃不慣，所以我沒有加，如果你感興趣不妨加入5克桂皮粉在栗子團中。

釋出於 2022-09-08
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