辣炒胡蘿蔔年糕 - 辣炒胡蘿蔔年糕的做法,辣炒胡蘿蔔年糕怎麼做好吃,辣炒胡蘿蔔年糕的家常做法 - 京細菜譜

辣炒胡蘿蔔年糕

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喜歡吃辣炒年糕，搭配胡蘿蔔，可補充維生素A，也給菜餚增加了絲絲甜意。

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔 1根

火鍋年糕 1袋

油適量

鹽適量

蔥花少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料，一段蔥，一根胡蘿蔔，一袋火鍋年糕；
步驟 2/13

胡蘿蔔切條，粗細長短與年糕差不多，年糕順著縫切開，蔥切蔥花；
步驟 3/13

鍋中入水，放適量的鹽，開水後先給胡蘿蔔焯水；
步驟 4/13

胡蘿蔔煮至基本熟後撈出；
步驟 5/13

放入年糕煮至年糕變軟；
步驟 6/13

撈出的年糕泡在冷水裡；
步驟 7/13

韓式辣椒醬放一勺白糖；
步驟 8/13

放少許清水調勻；
步驟 9/13

炒鍋裡放適量的植物油，放入蔥花爆出香味；
步驟 10/13

放入胡蘿蔔翻炒大約2分鐘；
步驟 11/13

放入瀝掉水分的年糕翻炒；
步驟 12/13

放入調好的韓式辣椒醬；
步驟 13/13

同時放入適量的清水，不停的翻炒，以免粘鍋，放適量的鹽調味，盛出即可。

小貼士

煮過的胡蘿蔔基本已熟，年糕煮軟後已粘鍋，炒制的過程中要不停的翻炒，糖的用量可自行調整。

釋出於 2020-08-17