jxcaipu logo
蘋果派
7.7萬 熱度 758 收藏
菏雲抗成瘸

冬天是吃蘋果的季節，做了一次蘋果派，派餡裡的蘋果是切成小丁的，和奶油餡非常融合，烤好後來上一口，派皮香酥，內餡入口即化，配上一杯熱茶，真是太享受了！主料是派皮的材料，輔料是派餡的材料，寫的時候本來標明瞭派皮和派餡的，可是釋出的時候說是不符合規定，所以只好刪除了，這也是為什麼雞蛋和白糖有重複的原因。

時間:1-2小時
食材
麵粉 50g
黃油 30g
白糖 15g
雞蛋 15g
淡奶油 80g
雞蛋 30g
蘋果 50g
白糖 15g
玉米澱粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油室溫下軟化。
  • 步驟 2/11
    加入打散的雞蛋。
  • 步驟 3/11
    加入麵粉和白糖
  • 步驟 4/11
    揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，放冰箱中冷藏一小時。
  • 步驟 5/11
    蘋果洗淨去皮，去核，切成小丁。
  • 步驟 6/11
    將麵糰擀成薄片，鋪在派盤上。
  • 步驟 7/11
    將雞蛋打入碗中，放入玉米澱粉，攪勻。
  • 步驟 8/11
    倒入淡奶油。
  • 步驟 9/11
    放入蘋果丁。
  • 步驟 10/11
    將派皮扎幾個小孔，將奶油蘋果派餡倒入。
  • 步驟 11/11
    200度，上下火，30分鐘。
小貼士

1：我做的量非常小，麵粉只有50克，因為我家的模具也不大，如果豆親做可以適量按比例增加材料。

釋出於 2020-02-03
106
相關菜譜
寫評論