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奶油黑椒燴蘑菇
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燈泡與狗

可以悠閒的烹製一道家人喜歡的菜，也是一種幸福。有了方便的黑胡椒醬，輕鬆在家吃西餐。做一道奶油黑椒燴蘑菇吧，把高階的西餐輕鬆的在家變成一道十幾分鍾就可以完成的色香味俱佳的快手菜啊

時間:10-30分鐘
食材
蟹味茹 50G
白口蘑 100G
香茹 100G
杏鮑茹 100G
黃油 20G
淡奶油 150ML
大喜大黑胡椒醬 30G
大蒜 4瓣
香菜 2棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料備好，洗淨
  • 步驟 2/11
    白口蘑、香茹分別對切成四塊，杏鮑茹切成片，香菜和大蒜切碎沫。
  • 步驟 3/11
    中火將鍋燒熱，放入黃油化開後加大蒜沫炒出香味
  • 步驟 4/11
    加切好的蘑菇
  • 步驟 5/11
    炒至蘑菇變軟
  • 步驟 6/11
    待蘑菇炒出水又漸漸收幹後，加入淡奶油
  • 步驟 7/11
    炒勻後，略煮
  • 步驟 8/11
    湯煮到濃稠時，加入黑胡椒醬
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻至入味
  • 步驟 10/11
    關火，撒入香菜碎拌勻，即可
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可
小貼士

1.這道菜做法簡單，味道卻極佳,蘑菇吃透了黑胡椒的芳香，又透出淡淡的奶油香，再加上蟹味茹滑嫩、白口蘑香脆、香茹彈性有嚼勁，杏鮑茹軟爛適度，口感非常棒。

2.此菜適合用肉厚耐煮的蘑菇，平茹和金針茹等容易出水的蘑菇不適合做。

3. 大喜大黑胡椒醬一袋可以做兩道菜，還多出來一點，因為醬味豐富有料，放一點點就很提味，加上蘑茹本身都很鮮美，所以這道菜我只用了30G醬。算了一下成本都不到十塊錢唉，就可以吃上如此美味的西餐，是不是很划算。

釋出於 2019-11-07
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