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蘑菇培根披薩
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阿軸

小朋友一直很期待的自制披薩今天總算有空做了，小朋友連說好吃，可以試試哦

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 50g
溫水 80g
酵母 2g
砂糖 10g
鹽 1g
黃油 12g
蕃茄醬 適量
香菇 適量
蘑菇 適量
培根 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酵母加30克溫水化開靜至5分鐘；粉 鹽 糖混合加入酵母水，再倒入餘下的50克水，和成團揉至光滑，麵糰發至2倍大；蘑菇 香菇切片待用；麵糰發好後排氣，擀圓，放入披薩盤中用叉戳洞，蓋保鮮膜靜置10分鐘
  • 步驟 2/6
    在披薩胚上塗蕃茄醬
  • 步驟 3/6
    灑馬蘇，放蘑菇片、香菇片、培根片，再灑馬蘇
  • 步驟 4/6
    放培根片
  • 步驟 5/6
    再灑馬蘇，烤箱提前預熱，烤箱溫度200度、時間20分鐘、烤箱下層
  • 步驟 6/6
    表面馬蘇化開，邊上餅胚發黃就好了
小貼士

1.麵糰中的水量根據天氣和粉的吸水性而改變

2.各家烤箱各有脾氣，溫度只做參考

釋出於 2019-11-07
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