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薄餅海鮮培根披薩
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世界和平愛豆發財

這是二月學堂，和挪紅老師學的薄餅披薩，我很少做薄餅披薩，今天做來，真的不錯。有聖女果的參與，紅紅火火的，成品披薩特別漂亮。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 280g
西紅柿 400g
洋蔥 50g
青椒 50g
蝦仁 50g
培根 50g
馬蘇裡啦乳酪 120g
聖女果 120g
大蒜 3瓣
橄欖油 適量
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒碎 適量
披薩草 適量
香芹葉 適量
羅勒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    稱好280克麵粉+2克的酵母粉+140ml的溫水=和成麵糰。
  • 步驟 2/20
    備好橄欖油，做披薩醬時也會用的。
  • 步驟 3/20
    和好的面，表面塗抹一層橄欖油。
  • 步驟 4/20
    蓋好盆蓋，在較暖的地方發酵。
  • 步驟 5/20
    準備製作醬料：西紅柿400克，洋蔥50克。蒜3瓣。
  • 步驟 6/20
    蒜切片，洋蔥，西紅柿切丁。
  • 步驟 7/20
    做披薩醬必不可少的調料，少許。
  • 步驟 8/20
    熱鍋，熱油，先放入蒜片，接著放入洋蔥煸炒。
  • 步驟 9/20
    再放入西紅柿煸炒。
  • 步驟 10/20
    加入鹽，糖，和所有的調料。
  • 步驟 11/20
    煸炒均勻，改中小火，炒成醬為止。
  • 步驟 12/20
    做好的披薩姜，放入容器。備用。
  • 步驟 13/20
    烤披薩離不開的乳酪。
  • 步驟 14/20
    準備烤披薩表面的食材：蝦仁、培根、聖女果、乳酪、青椒，洋蔥。
  • 步驟 15/20
    醒發好的麵糰，可以做成兩個披薩。
  • 步驟 16/20
    擀好披薩餅坯，放入烤盤，用叉子紮上一些小眼。放入一層披薩醬、一層乳酪，在擺上蔬菜和蝦仁、培根、聖女果。
  • 步驟 17/20
    一樣的程式。
  • 步驟 18/20
    烤箱預熱250度，烤披薩的時候上火250°、下層210°，烤盤放在中下層。15分鐘即可。
  • 步驟 19/20
    成品一
  • 步驟 20/20
    成品二。
小貼士

按照老師的方法，將聖女果的汁水擠壓乾淨，烤出來的聖女果也很好吃。

釋出於 2019-11-07
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