蔬菜底披薩 - 蔬菜底披薩的做法,蔬菜底披薩怎麼做好吃,蔬菜底披薩的家常做法 - 京細菜譜

蔬菜底披薩

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顧落影執迷離

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隨著生活水平的不斷提高，我們身邊的胖子越來越多，整天將“減肥”掛在嘴邊的也大有人在，羨慕別人身材好，卻放不下手中的高熱量食物，這就是一個非常殘酷的現狀。其實很多人都知道，靠節食減肥換來的是蒼白無力，所以更多人越來越青睞於健康減脂，運動，營養餐便成了首選，這款蔬菜底披薩就很巧妙地將面底置換成了蔬菜底，既無面無油，又無形中增加了碳水化合物，還不失披薩固有的口感，更大的好處是免去了麵粉發酵的過程，非常值得一試。

時間:30分鐘-1小時

食材

西蘭花 270g

雞蛋 1個

馬蘇裡拉乳酪 38g

鹽 1g

披薩醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡後洗淨。
步驟 2/13

放入料理機絞碎。
步驟 3/13

取出後撒少許的鹽，微波率高火2min加熱至軟。
步驟 4/13

涼至不燙手，然後儘量擠幹西蘭花的水分。
步驟 5/13

擠乾的西蘭花，加雞蛋和切碎的馬蘇裡拉乳酪。
步驟 6/13

拌勻。
步驟 7/13

倒入披薩盤中，用勺子壓平約2毫米厚。
步驟 8/13

放入預熱好烤箱，上下火均220℃、熱風迴圈8分鐘，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成結實的餅底。
步驟 9/13

抹上薄薄一層披薩醬。
步驟 10/13

放香腸片和蝦仁。
步驟 11/13

撒芝士、點少許橄欖油。
步驟 12/13

放入預熱好的烤箱中層，210度，烤10分鐘。
步驟 13/13

烤至表面芝士完全融化，至金黃色即可。

小貼士

1.餅底配方可以換成其他蔬菜，只要餅底充分粘合，烤制的時間把握好就可以了。

2.加鹽一是為了給個底味，二是輔助西蘭花析出汁水，另外西蘭花要儘量擠幹水分，拌好的餅底要儘量壓實，否則底會散開，不易成型。

3.餅底做好之後，餡料就可以隨意搭配，披薩比較薄，醬料就不必抹的太厚，否則就吃著鹹了。

4.沒有披薩醬的，可以直接將新鮮番茄切塊撒鹽和幹羅勒醃漬好後去除汁水，再加披薩草或羅勒抹上，味道也很不錯，總之不要缺了這幾味香料。

5.烤制的溫度和時間根據自家的實際情況調節。

釋出於 2019-07-19