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竹笙乾貝瘦肉湯
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seam虛心

竹笙有補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼之效，對喉炎、痢疾、高血壓、高血脂、腫瘤等有很好的食療效果。而特別的是，竹笙還有抑制微生物活動的作用，用竹笙煮肉或將竹笙熬汁淋在肉菜上，能長時間保鮮。竹笙還有一厲害之處——能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，俗稱“刮油”。

時間:10-30分鐘
食材
竹笙 200g
乾貝 100g
瘦豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
蔥 適量
胡蘿蔔 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    竹笙泡水，清洗乾淨
  • 步驟 3/11
    竹笙切成小段 胡蘿蔔切花條
  • 步驟 4/11
    乾貝洗乾淨備用
  • 步驟 5/11
    瘦肉跺成泥
  • 步驟 6/11
    瘦肉泥放入沙鍋，加入適量水 大火燒開
  • 步驟 7/11
    加入適量水 大火燒開
  • 步驟 8/11
    燒滾之後，加入乾貝繼續燒20分鐘
  • 步驟 9/11
    加入竹笙再燒10分鐘
  • 步驟 10/11
    加入胡蘿蔔條
  • 步驟 11/11
    蔥花，調味即可
小貼士

沒技巧哦！

釋出於 2019-08-27
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