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蒜泥血腸
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近視ruthless

豬血具有：健脾開胃調理壯腰健腎調理便秘調理補虛養身調理氣血雙補調理小兒遺尿調理的特殊功效，血腸也是我們東北的傳統飲食，我家孩子就非常喜歡吃血腸。

時間:30分鐘-1小時
食材
血腸 700g
蔥花 適量
香菜 適量
老湯 適量
醬油 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥沫、香菜沫備用
  • 步驟 2/8
    血腸冷水中侵泡備用
  • 步驟 3/8
    血腸切片
  • 步驟 4/8
    水開以後滑水入鍋即刻撈出
  • 步驟 5/8
    將老湯燒開
  • 步驟 6/8
    將滑水過後的血腸盛入碗中撒上蔥沫香菜末後澆上老湯
  • 步驟 7/8
    大蒜切末
  • 步驟 8/8
    加入醬油後蘸血腸用
小貼士

血腸滑水入鍋後馬上撈出來否則血腸就老了，用老湯就為了提香的。

釋出於 2019-07-22
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