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酸菜燉粉絲
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普懊趟綽級

這是一道東北傳統的家常菜，用粉條搭配燉制也可以，只是感覺粉絲熟得快，就用粉絲搭配了。做法挺簡單的，特別適合於和米飯搭配食之。最好選擇五花肉搭配，會使得菜餚香而不膩。

時間:10分鐘內
食材
酸菜 200g
五花肉 100g
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 酸菜絲、粉絲、五花肉。
  • 步驟 2/10
    把五花肉切條。
  • 步驟 3/10
    熱油，炒香蔥、姜。
  • 步驟 4/10
    放入肉絲煸炒。
  • 步驟 5/10
    烹入生抽。
  • 步驟 6/10
    放入洗淨的酸菜絲。
  • 步驟 7/10
    炒勻後，加適量清水，燒開後，先燉制5分鐘。
  • 步驟 8/10
    然後加入粉絲。
  • 步驟 9/10
    燉制3分鐘左右，粉絲沒有硬芯就行，加鹽、味精調味，即可關火。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、因為粉絲吸水，所以湯汁要多一些。

2、用肥瘦相間的五花肉比瘦肉要好吃。

釋出於 2019-09-03
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