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豬肉炒西芹和土豆絲
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醉江南倦客傲凝

今天用西芹和土豆組合，加之一點豬肉絲搭配，做了一款營養豐富的家常菜，翠綠的的西芹，脆香的土豆絲，清淡而不膩人；是一道不錯的家常小炒。土豆是低熱能、高蛋白，多維生素和微量元素的食品，是理性的減肥食品，是糖尿病患者的食療佳品。西芹有一種特殊的味道，降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。

時間:10分鐘內
食材
西芹 150g
土豆 2個
豬肉 80g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備去皮土豆、西芹、大蔥。
  • 步驟 2/11
    將土豆切細絲，用冷水侵泡。
  • 步驟 3/11
    芹菜切細絲，豬肉切成絲，蔥切蔥花。
  • 步驟 4/11
    鍋中做熱水，將西芹放入焯熟。
  • 步驟 5/11
    撈出控幹水分。
  • 步驟 6/11
    大勺熱油放入肉絲。
  • 步驟 7/11
    放入蔥花，薑片煸出香味。
  • 步驟 8/11
    放入土豆絲翻炒。
  • 步驟 9/11
    放入西芹
  • 步驟 10/11
    放入鹽
  • 步驟 11/11
    一盤清香爽口的土豆絲就做好了。
小貼士

土豆絲需要用清水泡一會，否則容易粘鍋。

西芹炒需要用水焯一下，然後過冷水瀝乾。

釋出於 2019-10-14
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