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五花肉炒西芹
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夏有森光暖

西芹又名西洋芹菜,其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,是一種保健蔬菜, 西芹是這些年從國外引入,已廣泛栽培並深受百姓喜愛的,葉柄寬厚,單株葉片數多,重量大,可達1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料:西芹、五花肉
  • 步驟 2/13
    將西芹折成段抽去筋清洗一下。
  • 步驟 3/13
    放在案板上切成小段,待用。
  • 步驟 4/13
    將五花肉放在案板上切成片,待用。
  • 步驟 5/13
    隨後,將切好的西芹下入沸水中焯開,1分鐘後撈出,待用。
  • 步驟 6/13
    燒鍋倒油燒熱,下入切好的五花肉,加適量的料酒。
  • 步驟 7/13
    加適量的生抽。
  • 步驟 8/13
    翻炒翻炒至熟。
  • 步驟 9/13
    接著,合入焯好的西芹翻炒一下。
  • 步驟 10/13
    然後,加適量的鹽。
  • 步驟 11/13
    加適量的雞精。
  • 步驟 12/13
    調味炒勻,即成。
  • 步驟 13/13
    出鍋,裝盤。
小貼士

家常小炒,簡單易做。

釋出於 2022-09-12
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