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田園醬燉蔬菜
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樹莓味

最近發現了一個燉菜的小竅門，用一點點大醬來代替鹽和醬油。做好的菜有醬香味，尤其燉這些種類繁多的菜，吃起來特別濃郁，很下飯哦。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 200g
南瓜 250g
土豆 1個
藕 200g
五花肉 200g
油 適量
大醬 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆角洗淨切段，南瓜洗淨切小塊。
  • 步驟 2/14
    藕去皮切片，土豆去皮切塊.
  • 步驟 3/14
    五花肉切片。
  • 步驟 4/14
    鍋中倒入油，燒至七成熱，放入五花肉煸炒。
  • 步驟 5/14
    炒至顏色發白。
  • 步驟 6/14
    放入大醬。
  • 步驟 7/14
    煸炒一分鐘，放入蔥花。
  • 步驟 8/14
    然後放入藕片、南瓜塊、土豆。
  • 步驟 9/14
    一起翻炒兩分鐘。
  • 步驟 10/14
    放入豆角。
  • 步驟 11/14
    翻炒兩分鐘。
  • 步驟 12/14
    加入適量清水。
  • 步驟 13/14
    大火燉15分鐘。
  • 步驟 14/14
    出鍋即成。
小貼士

1：大醬本身已經有鹹味，鹽和醬油都不用再放了。

2：最好用東北大醬，如果沒有，用黃豆醬、豆瓣醬也可以。

釋出於 2019-08-27
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