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肉丁胡蘿蔔醬
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晨濰夏日天淺藍

這款醬的味道非常棒，用來拌麵、拌飯都是不錯的選擇。簡單的一碗醬做到了葷素搭配，特別是胡蘿蔔和肉丁，既有肉丁的香味，又便於胡蘿蔔素的吸收。

時間:10分鐘內
食材
豆瓣醬 200g
豬肉 100g
胡蘿蔔 1個
油 適量
綿白糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 豬肉、胡蘿蔔、豆瓣醬
  • 步驟 2/12
    把豬肉切丁。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔去皮洗淨，切末。
  • 步驟 4/12
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 5/12
    放入肉丁煸炒。
  • 步驟 6/12
    炒至肉丁發白，放入胡蘿蔔末。
  • 步驟 7/12
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    加適量水，燒製到胡蘿蔔熟透。
  • 步驟 9/12
    放入豆瓣醬。
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻，加少許白糖提味。
  • 步驟 11/12
    小火慢慢熬製，不停的攪拌，熬製到醬的表面有油亮的時候即可關火。
  • 步驟 12/12
    出鍋盛入碗中，即可上桌食用。
小貼士

1、一定要把胡蘿蔔煮熟透才好。

2、加少許白糖可以提鮮味。

釋出於 2020-01-07
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