家裡經常備點自制的辣醬感覺很下飯,沾點蘿蔔、白菜或者拌麵條是一道不可缺少的小菜,家人都喜歡吃,每次炸醬的時候都會放點肉和辣椒這樣吃起來口感特好,也很下飯,這次是用攪過的肉餡比較細膩味道也很好,因為LG的牙口不好切得肉塊他吃不動,呵呵沒有辦法i,照顧一下他吧,就用肉餡炸醬了。
炒制醬的時候要不停的翻炒,避免糊底。