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肉末辣醬
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歡暢distinguish

家裡經常備點自制的辣醬感覺很下飯,沾點蘿蔔、白菜或者拌麵條是一道不可缺少的小菜,家人都喜歡吃,每次炸醬的時候都會放點肉和辣椒這樣吃起來口感特好,也很下飯,這次是用攪過的肉餡比較細膩味道也很好,因為LG的牙口不好切得肉塊他吃不動,呵呵沒有辦法i,照顧一下他吧,就用肉餡炸醬了。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 200g
黃豆醬 150g
適量
大蔥 適量
紅尖椒 適量
適量
辣醬 50g
黃豆醬 半碗
自制葡萄酒 半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖
  • 步驟 2/8
    紅尖椒切段、大蔥切段、姜切粒
  • 步驟 3/8
    炒鍋燒熱油放入姜粒、蔥花煸香
  • 步驟 4/8
    再放入肉餡煸炒啊出水分
  • 步驟 5/8
    再將辣醬倒入煸炒
  • 步驟 6/8
    再放入自制葡萄酒去腥提味
  • 步驟 7/8
    再倒入黃豆醬煸炒出香味即可
  • 步驟 8/8
    裝入碗裡拌麵條很不錯的
小貼士

炒制醬的時候要不停的翻炒,避免糊底。

釋出於 2019-09-03
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