-
步驟 1/16
豆腐一塊,切塊
-
步驟 2/16
雞腿3個,脫骨
-
步驟 3/16
娃娃菜分切成葉子部分
-
步驟 4/16
娃娃菜分切成菜杆部分
-
步驟 5/16
大蒜,蔥白,香蔥,八角
-
步驟 6/16
3個雞腿,切成小塊
-
步驟 7/16
開油鍋,放入豆腐。煎
-
步驟 8/16
件到焦黃,盛出
-
步驟 9/16
鍋中放一點點油(因為剛才煎豆腐,已經用了點油,本著少油的原則,等下雞腿煸炒的時候也會有油的,因此加一點點足夠了)
-
步驟 10/16
先放入大蒜,蔥白,八角煸炒到香後,放入雞腿塊
-
步驟 11/16
煸炒到雞肉發白,雞皮出油,水分發揮
-
步驟 12/16
放入耗油1湯匙,生抽1湯匙,照燒醬(配方有備註)1湯匙,煸炒到每個雞肉都裹上醬
-
步驟 13/16
放入娃娃菜邦,煸炒只透明色
-
步驟 14/16
放入白菜葉子
-
步驟 15/16
放入煎好的豆腐塊,煸炒到菜葉焉後,加水,燉,燉到水收汁水
-
步驟 16/16
裝出盛盤,OK