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娃娃菜豆腐燉雞
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明亮prescription

燉菜的好吃，大家都知道，不多說了。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3個
娃娃菜 1棵
豆腐 1塊
油 適量
大蒜 半個
蔥白 1小叢
香蔥 1小把
八角 3棵
耗油 1湯匙
生抽 1湯匙
照燒醬 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豆腐一塊，切塊
  • 步驟 2/16
    雞腿3個，脫骨
  • 步驟 3/16
    娃娃菜分切成葉子部分
  • 步驟 4/16
    娃娃菜分切成菜杆部分
  • 步驟 5/16
    大蒜，蔥白，香蔥，八角
  • 步驟 6/16
    3個雞腿，切成小塊
  • 步驟 7/16
    開油鍋，放入豆腐。煎
  • 步驟 8/16
    件到焦黃，盛出
  • 步驟 9/16
    鍋中放一點點油（因為剛才煎豆腐，已經用了點油，本著少油的原則，等下雞腿煸炒的時候也會有油的，因此加一點點足夠了）
  • 步驟 10/16
    先放入大蒜，蔥白，八角煸炒到香後，放入雞腿塊
  • 步驟 11/16
    煸炒到雞肉發白，雞皮出油，水分發揮
  • 步驟 12/16
    放入耗油1湯匙，生抽1湯匙，照燒醬（配方有備註）1湯匙，煸炒到每個雞肉都裹上醬
  • 步驟 13/16
    放入娃娃菜邦，煸炒只透明色
  • 步驟 14/16
    放入白菜葉子
  • 步驟 15/16
    放入煎好的豆腐塊，煸炒到菜葉焉後，加水，燉，燉到水收汁水
  • 步驟 16/16
    裝出盛盤，OK
小貼士

照燒醬部落格照燒雞腿中有備註

釋出於 2019-08-27
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