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紫菜蛤蜊炒蛋
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歪頭少女rrr

浙菜，創意菜。佐料不多，但超鮮。蛤蜊有天下第一鮮的美稱。好的蛤蜊沒泥沙，肉質肥美。還要會烹調。眉毛能鮮下來的不是黃魚，而是蛤蜊。

時間:10分鐘內
食材
幹紫菜 3g
蛤蜊 200g
雞蛋 120g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛤蜊肉。
  • 步驟 2/9
    幹紫菜。
  • 步驟 3/9
    打好蛋漿。
  • 步驟 4/9
    放紫菜。
  • 步驟 5/9
    醒過後的紫菜和蛋漿。
  • 步驟 6/9
    先用油煎蛋，
  • 步驟 7/9
    一部分固化，一部分還是液態。
  • 步驟 8/9
    放蛤蜊。翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    裝盤。
小貼士

紫菜要在蛋液中泡一會。

釋出於 2019-10-14
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