jxcaipu logo
XO醬炒魚餅菜心
1.3萬 熱度 197 收藏
想喝醉

雖然我不是一個能吃辣的人，但我總覺得某些菜適當加入少許辣之後絕對起到錦上添花之效果，味道特別好！XO醬是朋友給我的，這次的味道有點淡，不太辣，對我這個不能吃辣的人來說正好合適。魚餅無論如何都會有少許腥味的，加入少許XO醬不但可去除腥味而且還起到提鮮作用，非常好。

時間:10分鐘內
食材
菜心 1000g
魚餅 400g
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
XO醬 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材：菜心、魚餅。
  • 步驟 2/8
    菜心洗摘好、魚餅切小塊。
  • 步驟 3/8
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入魚餅略炒。
  • 步驟 4/8
    調入一小勺XO醬，炒均勻後盛起。
  • 步驟 5/8
    將菜心的梗先放入大火炒片刻。
  • 步驟 6/8
    再將菜葉放入一起炒均勻，放少許鹽調味。
  • 步驟 7/8
    將炒好的魚餅重新加入。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，調入少許胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。
小貼士

1、通常我們炒菜心會適當加入少許姜蒜，正好家裡的姜蒜用完所以沒放。2、菜心很嫩，不用炒太久，只要大火略炒即熟。3、勾生粉芡讓這道菜看起來很亮麗而且口感也會更好。

釋出於 2024-09-09
190
相關菜譜
寫評論