蠔油炒上海青
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青菜中我覺得外表最可愛的就是上海青了，矮矮胖胖的，真是一種百搭得蔬菜，用來裝盤什麼的不僅好看還好吃。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，每一片葉都是碧綠，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好上海青 -
步驟 2/7
上海青三顆洗淨切成瓣。
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步驟 3/7
將青菜入加了油鹽的滾水鍋裡焯斷生盛出擺盤。
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步驟 4/7
鍋裡放油爆香姜
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步驟 5/7
然後放入焯水後的上海青，放少許鹽翻炒
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步驟 6/7
最後放一勺蠔油和少許雞精翻炒均勻即可
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步驟 7/7
已經做好的上海青，擺盤即可
小貼士
再焯水的時候放的油和鹽，能保持青菜的脆嫩
釋出於 2019-08-29
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