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柏翠烤箱—可樂叉燒
6.5萬 熱度 755 收藏
懇戀arc

廣東人特別愛吃叉燒，鹹香的叉燒帶點回甜。老公帶著女兒出去玩回來還順帶給她買了一瓶可樂，女兒拿回家，問我可不可以喝，看著她可憐巴巴說了很久，開啟給她倒了一點，剩下的就被我拿來醃肉了，於是就是今天的可樂叉燒。這款烤箱密封性很好，鑽石紋背板，反射面積增大，聚能紋雙層玻璃，保溫效果特別好，上色也比較均勻。控制旋鈕可顯示溫度和時間。旋鈕可以顯示溫度，感覺很實用。

時間:30分鐘-1小時
食材
花肉 400g
麥芽糖 50g
可樂 半碗
蠔油 1勺
鹽 適量
生抽 2勺
白酒 1勺
老抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把生抽、老抽、麥芽糖、蠔油、可樂、鹽全部倒入小鍋裡，煮到麥芽糖完全融化。
  • 步驟 2/7
    放涼後，倒入白酒。
  • 步驟 3/7
    花肉去皮洗乾淨，擦乾水分。
  • 步驟 4/7
    把花肉放入保鮮盒或者保鮮袋，倒入醬料，醃製一夜。
  • 步驟 5/7
    烤盤墊錫紙，放上肉。
  • 步驟 6/7
    烤箱上下火180度，預熱後，把肉放進去烤30分鐘。
  • 步驟 7/7
    15分鐘後，取出刷上蜂蜜和生抽，把肉放在架子上，再繼續剩下的15分鐘即可。
小貼士

根據自己烤箱溫度調節

釋出於 2019-10-14
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