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空心菜杆炒肉
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容何失意的鴕鳥巒

空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
空心菜杆 150g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉洗淨切片。
  • 步驟 2/12
    辣椒，姜蒜切好。
  • 步驟 3/12
    空心菜杆擇好洗淨。
  • 步驟 4/12
    熱油，豬肉入鍋。
  • 步驟 5/12
    加入適量料酒，生抽。
  • 步驟 6/12
    加入適量鹽翻炒片刻盛盤待用。
  • 步驟 7/12
    熱油，姜蒜入鍋。
  • 步驟 8/12
    加入辣椒。
  • 步驟 9/12
    放入空心菜杆。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 11/12
    炒好的豬肉入鍋。
  • 步驟 12/12
    加入適量蠔油翻炒片刻即可。
小貼士

豬肉可以先用料酒，生抽醃製片刻更好。

釋出於 2020-04-17
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