Name: 蒜臺炒臘肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 臘肉 400g; 蒜臺 450g; 油 適量; 蒜子 適量; 幹辣椒 適量; 雞粉 適量; 涼水 200g

蒜臺炒臘肉

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蒜薹炒臘肉正確做法,不僅翠綠還可口營養又豐富

時間:10-30分鐘

食材

臘肉 400g

蒜臺 450g

油適量

蒜子適量

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好食材
步驟 2/6

臘肉洗淨，切薄片
步驟 3/6

蒜瓣切片，幹辣椒切小段，蒜薹切成小段
步驟 4/6

鍋裡倒油，放入蒜、辣椒爆香後加臘肉煸香
步驟 5/6

放入蒜薹翻拌均勻
步驟 6/6

加入涼水蓋蓋焅幹水分，加雞粉即可

小貼士

1、臘肉本身鹽味十足，炒制過程中不需要加鹽

2、臘肉在熏製中粘上的菸灰很多，所以在清洗臘肉時先用水煮開，能更好地清潔臘肉

釋出於 2020-04-17

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