小炒豬血丸
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湖南的朋友送的豬血丸子還剩下最後半個了，就配了些青紅椒等做了這道下飯菜~~~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
豬血丸子切片 -
步驟 2/13
浸泡半小時左右洗淨
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步驟 3/13
青紅椒洗淨後切小塊
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步驟 4/13
胡蘿蔔洗淨後切小丁
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步驟 5/13
鍋中水燒開後滴少許菜籽油放入新鮮豌豆
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步驟 6/13
待豌豆浮起放入胡蘿蔔和1小勺食鹽煮變色後撈出
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步驟 7/13
鍋中再倒入適量菜籽油
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步驟 8/13
放入青紅椒和1小勺食鹽炒變色後盛出
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步驟 9/13
留底油放入豬血丸子
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步驟 10/13
煎制兩面是焦黃後烹入少許料酒
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步驟 11/13
再倒入少許溫水、老抽和1勺白糖大火煮開
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步驟 12/13
重新倒入煸好豌豆和青紅椒
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步驟 13/13
大火炒勻後撒少許味精關火
小貼士
1、豬血丸子為醃製品味鹹，所以適當浸泡一會兒可減少多餘的鹽份
釋出於 2019-08-26
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