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涼拌皮蛋
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老頭forum

涼拌皮蛋是一道漢族名菜，常見的涼拌菜，家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
皮蛋 4只
油 適量
鹽 2g
紅辣椒 30g
香菜 20g
生抽 8g
雞粉 3g
香蔥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材集合
  • 步驟 2/8
    先將皮蛋剝殼
  • 步驟 3/8
    切塊後襬在碟子裡
  • 步驟 4/8
    辣椒、香菜、香蔥分別切碎
  • 步驟 5/8
    平底鍋熱油，把蔥花和辣椒放入煸香
  • 步驟 6/8
    然後加入香醋、生抽、食鹽、雞精炒勻
  • 步驟 7/8
    皮蛋碟子裡放入香菜
  • 步驟 8/8
    然後再把炒好的拌汁淋上皮蛋面上
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-08-26
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