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香辣油餅
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萬物可愛你尤其是

油餅一直就是我的最愛，尤其是刷上了油辣椒的油餅，更是香噴噴、酥脆可口呢，每次在街上碰到了，總是忍不住要買上一個解解饞。這次自己試著做，非常的成功呢。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200克
辣椒油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
水 150克
糖 10克
酵母 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉、酵母、糖、水，放入容器
  • 步驟 2/8
    用筷子拌成無干粉狀
  • 步驟 3/8
    放在溫暖的地方發酵好
  • 步驟 4/8
    案板上撒上大量的麵粉，將發酵好的麵糰放在面板上，排氣後分成小劑子
  • 步驟 5/8
    將小劑子用手稍微拍平
  • 步驟 6/8
    放入熱油鍋裡，炸至金黃
  • 步驟 7/8
    油辣椒里加入蔥花 ，拌勻
  • 步驟 8/8
    用刷子刷在油餅上即可
小貼士

1、麵糰較軟，在操作的時候要撒上大量的麵粉。

2、油餅不用太薄，用手稍微按平即可操作。

釋出於 2020-10-10
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