上次做了麻婆豆腐，吃得过瘾啊。最近豆浆喝的少，吃豆腐也是一样的，所以今天又买了豆腐，和鸭血一起烧，是外面这里常做的家常菜。鸭血我们也叫红豆腐，鸭血烧豆腐就叫红白豆腐。鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
佳宁心得：
1、肉丝要散开，防止粘黏。
2、喜欢汤汁浓稠的可以勾薄芡。