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牛肉胡萝卜
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陨队矩接某

这一段时间，因为禽流感，吃牛肉的次数多了。今天在菜市场，看到有新土豆卖，就买了点，配了点新土豆在里面，很好吃哦！土豆、牛肉、胡萝卜那个味道忘不了。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
土豆 适量
鸡精 适量
老抽 适量
枸杞子 适量
料酒 适量
冰糖 适量
郫县豆瓣酱 适量
米酒 适量
白芷 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
小茴香 适量
桂皮 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。
  • 步骤 2/17
    郫县豆瓣酱和冰糖备好待用。
  • 步骤 3/17
    上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 4/17
    放入冰糖。
  • 步骤 5/17
    放入葱姜蒜翻炒。
  • 步骤 6/17
    放入牛肉块翻炒。
  • 步骤 7/17
    放入料酒翻炒。
  • 步骤 8/17
    放入枸杞子翻炒。
  • 步骤 9/17
    放入老抽翻炒。
  • 步骤 10/17
    把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。
  • 步骤 11/17
    再放入江米米酒翻炒。
  • 步骤 12/17
    放入削好的土豆。
  • 步骤 13/17
    放入切好块的胡萝卜。
  • 步骤 14/17
    放入鸡精。
  • 步骤 15/17
    翻炒后，倒入高压锅中，高压20-30分钟。
  • 步骤 16/17
    出锅前，用盐调味即可。
  • 步骤 17/17
    上桌。
小贴士

用高压锅高压，无需放入水。

发布于 2019-10-23
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