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千丝牛肉
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俊逸

千丝牛肉，用的是牛肉丝、辣椒丝、嫩姜丝，值得一提的是加入的空心菜梗丝，全部加入在一起混炒，下饭，开胃。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
油 150g
盐 适量
姜 10g
蒜 10g
泡椒 30g
蚝油 15g
辣椒酱 15g
味精 适量
花椒 适量
淀粉 10g
空心菜梗 250g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好所有材料：牛肉切丝，红椒切丝，嫩姜切丝，姜、蒜切末
  • 步骤 2/12
    这个是空心菜梗，也切丝
  • 步骤 3/12
    牛肉丝加蚝油和淀粉腌制10分钟，加入辣椒酱和花椒拌匀
  • 步骤 4/12
    拌匀再腌制5分钟
  • 步骤 5/12
    加入姜、蒜末拌匀待用
  • 步骤 6/12
    油烧热
  • 步骤 7/12
    腌制好的牛肉丝下锅翻炒
  • 步骤 8/12
    加入泡椒和嫩姜丝
  • 步骤 9/12
    加入红椒丝
  • 步骤 10/12
    在加入菜梗丝
  • 步骤 11/12
    加入适量的盐和味精翻炒就可以了
  • 步骤 12/12
    装盘即可，很下饭，开胃
小贴士

牛肉加入淀粉和蚝油腌制味道更佳。

发布于 2019-10-31
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