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干煸牛肉丝♡牛肉也可以快速
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鄙垦茄苫滓

喜欢吃牛肉 可是觉得红烧要好长时间 这道干煸牛肉丝第一次吃就爱上了 就专门跟别人去学了 想吃牛肉了 就做这道吧 简单又好吃

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 适量
芹菜 适量
生姜 适量
糖 适量
辣椒面 适量
花椒面 适量
味精 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛里脊切丝 腌制十分钟左右(豆瓣酱 姜丝 料酒 嫩肉粉 菜籽油) 腌制一定要加一勺油 这样牛肉不会干
  • 步骤 2/8
    芹菜洗净切段 这种细细的芹菜才是绝配哦
  • 步骤 3/8
    热锅凉油 油要多些
  • 步骤 4/8
    油热入牛肉丝快速划炒至没水分 大火入锅然后转中小火慢慢熬 （一直炒到油有啪啪的响声后证明牛肉中的水分已干）
  • 步骤 5/8
    加入糖继续翻炒
  • 步骤 6/8
    加入芹菜翻炒断生 (因为买的芹菜很嫩 火又大 炒的时间要短)
  • 步骤 7/8
    加入花椒面 辣椒面 味精出锅(因为我豆瓣加多了 就没放盐 大家根据自己情况加 )
  • 步骤 8/8
    完成
小贴士

腌制牛肉时要加一勺油 这样牛肉炒时不会太干

发布于 2019-02-05
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