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干煸牛肉（简单到爆好吃到哭）
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爆炸醋坛子

从小就只爱吃麻麻做的菜，当然，肉更多最爱的肉类里面就是麻麻做的这个干煸牛肉，记得大学住宿的时候，周天带着麻麻做的干煸牛肉回宿舍，我们八个姐们很快就能把它吃光光，更是丧心病狂的买了馒头把里面的辣子花椒孜然夹着吃，哈哈，一直以为这个很难做，有天心血来潮让老妈教教我，没想到！这么简单！！！现在分享给大家，如果大家喜欢，我再补图吧，好了，就酱，开始吧

Ps：因为我喜欢吃瘦肉，所以每次用的都是牛里脊，黄瓜条或者牛腱子，实在不建议牛腩，不适合这道菜

食材
牛里脊 1斤
干辣椒 适量
花椒 适量
孜然粒 适量
盐 适量
芝麻 可有可无
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把牛肉切条备用，不用腌制
  • 步骤 2/7
    两把干辣椒中间掰开
  • 步骤 3/7
    加两把花椒
  • 步骤 4/7
    再加一把孜然粒
  • 步骤 5/7
    锅中倒油，将干辣椒花椒孜然粒倒入锅中翻炒，爆出香味，辣椒粒微微变黄乘出备用，不用乘的太干净，锅中有辣椒粒花椒粒孜然粒是可以的
  • 步骤 6/7
    锅中倒油，把切好的牛肉倒进去，翻炒至变色，
  • 步骤 7/7
    倒入炒好的辣椒花椒孜然们，小中火一直翻炒，直至锅底不再有水分，微微变干，撒盐，一般撒入瓦勺三分之二的量就行，然后翻炒一下出锅，撒点芝麻会很香，热吃凉吃都很好吃
小贴士

第一次写菜谱，会有不成熟，不喜勿喷

发布于 2018-09-25
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