凉瓜牛肉汤
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孤单deafen

本来的打算是做凉瓜炒排骨的,但是公公说想喝汤,让我们做一个凉瓜汤,所以这个炒菜变成了清热的汤水。喝汤,吃煮熟了的凉瓜和牛肉,虽然口味不一样了,但是只要家人吃得开心,无所谓。家里的当厨有时候需要沟通协商,做出需要的菜式,像今天这样,菜谱可能会被修改的哦,但是万变不离其中,这就是家厨的神奇之处~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
凉瓜 400g
适量
适量
适量
姜片 适量
豆粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材,凉瓜,切片备用。
  • 步骤 2/8
    食材牛肉,用适量的油盐糖豆粉调味腌制。
  • 步骤 3/8
    锅里放入4碗清水,然后加入姜片,煮水。
  • 步骤 4/8
    水烧开后,加入凉瓜。
  • 步骤 5/8
    淋上少许花生油,可以保持凉瓜青绿一些。
  • 步骤 6/8
    接着加入牛肉。
  • 步骤 7/8
    盖锅煮6分钟左右。
  • 步骤 8/8
    加入适量的食盐调味即可。
小贴士

牛肉调好味后,加入到汤里煲的时候不要搅拌,使其表面包裹着的豆粉凝固,包裹住牛肉,保持牛肉嫩滑。

加入瓜菜煮的时候,放入少许花生油,可以保持瓜菜的青绿哦。

发布于 2019-10-31
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