凉瓜炒肉
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额尔古纳的陈鸿宇

夏天当然要吃凉瓜了,凉瓜炒肉、凉瓜炒蛋、酿凉瓜、凉瓜煲汤......

时间:10分钟内
食材
凉瓜 1个
瘦肉 100克
适量
酱油 适量
姜丝 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    凉瓜洗干净、去二头、中间破开,去囊去籽,切片;
  • 步骤 2/7
    切好的片,用盐水浸泡一下,去苦;
  • 步骤 3/7
    捞起沥干水,待用;
  • 步骤 4/7
    瘦肉干净,切小片,放入姜丝、盐、酱油、油搅匀,腌制5-8分钟;
  • 步骤 5/7
    热锅倒入油,然后倒入切好的凉瓜,翻炒;
  • 步骤 6/7
    凉瓜五成熟的时候,倒入瘦肉,大火翻炒,放入盐、即可
  • 步骤 7/7
    熟了,盛在碟中,凉瓜炒肉出来了。
小贴士

1、苦瓜为了不苦,用盐水浸泡;

2、苦瓜不要买太熟的,熟的甜,但是炒出来烂,不好吃;

发布于 2018-12-13
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