搜索菜谱、食材
酸笋片炒牛肉
9万 热度 726 收藏
半香剧

我们一家人都喜欢吃酸笋，因为酸笋开胃，清爽，细嫩，好入口。每次我们都是酸笋搭配牛肉去炒的，非常美味，百吃不腻哦！因为我自己的身体原因，有两个多月没吃这个菜了，保命，我不敢乱吃了，怕笋毒，容易提起旧患，所以只能看着老公他们美味地品尝，好惨哦！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
酸笋 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
蒜蓉 适量
豆粉 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    酸笋切片。
  • 步骤 2/15
    浸泡到清水中，过水，洗几遍。
  • 步骤 3/15
    牛肉切片。
  • 步骤 4/15
    用适量的油盐糖酱油豆粉调味。姜丝适量，放面上。
  • 步骤 5/15
    酸笋扎干水备用。
  • 步骤 6/15
    锅里下油，加入适量的蒜蓉，爆炒。
  • 步骤 7/15
    加入酸笋，翻炒片刻。
  • 步骤 8/15
    加入4勺子的砂糖，1勺子食盐调味，翻炒均匀。
  • 步骤 9/15
    先将酸笋装起。
  • 步骤 10/15
    锅里下油，加入姜丝，翻炒片刻，然后加入牛肉，翻炒。
  • 步骤 11/15
    加入少许清水。
  • 步骤 12/15
    加入适量的胡椒粉。
  • 步骤 13/15
    加入适量的花生油，翻炒至8成熟。
  • 步骤 14/15
    然后倒入酸笋，混合翻炒片刻即可。
  • 步骤 15/15
    成果图。
小贴士

酸笋比较酸，所以糖需要多加点，食盐不需要多放，放入1小勺子即可。牛肉提前调味腌制再炒。最后混合两者翻炒片刻即可。

发布于 2019-10-31
评论
相关菜谱