酸笋辣炒羊肉
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外甥女说要来吃饭,我去买来羊肉,原来也没想到要这么炒的,是想拿羊肉炖汤,因为外甥女婿不能喝营养太高的汤,所以突然决定把肉剔下来炒辣椒,骨头炖汤。

食材
鲜羊肉 200克
酸笋 100克
青红辣椒 共6个
青蒜 3根
蚝油 少许
适量
鸡精 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    羊肉切片腌制好备用。
  • 步骤 2/2
    酸笋是我原来就切成丝自己腌制的,所以只用拿出来洗洗就可以了,辣椒切碎、蒜头切段备用。
小贴士

羊肉剔下来后切片,用淀粉、蚝油腌制备用,尽量切得薄片一些,这样肉质感才好。

发布于 2018-06-03
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