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酸辣烩羊肉
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安秋绿光

朋友给送了一只两年龄的山羊，据说是在黄河滩区散养的，肉质细嫩、味道鲜美，做了这道酸辣烩羊肉和朋友们分享。

时间:10分钟内
食材
羊肋条肉 500g
油 适量
盐 适量
魔芋豆腐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
米醋 适量
蒜苗 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    羊肉先用清水浸泡出血水，放清水锅中煮沸，捞出洗净表面浮沫
  • 步骤 3/7
    放砂锅中，加葱、姜、料酒小火煮一个小时
  • 步骤 4/7
    捞出切大片；魔芋切片
  • 步骤 5/7
    清水中加几滴醋，放入魔芋煮沸
  • 步骤 6/7
    羊肉汤烧沸，放入羊肉、魔芋，加盐、料酒、胡椒粉、米醋，炖三分钟
  • 步骤 7/7
    装碗，撒上蒜苗，淋红油
小贴士

配料中魔芋可以用其他食材替代

发布于 2020-04-27
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