酸辣莴笋肉丁
6.3万 热度 95 收藏
径吩丫焉晨

酸辣莴笋肉丁,清脆爽口,喜欢的可以尝试做一下!

时间:30分钟-1小时
食材
莴笋 400g
瘦肉 200g
剁椒 200g
适量
适量
鸡精 2g
20g
3g
淀粉 适量
香油 2g
五香粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料:自己做的剁椒,姜,猪肉,莴笋,盐,油,酱油,花椒粉,醋,鸡精,香油 五香粉
  • 步骤 2/11
    做法:1姜切丝;莴笋去皮切成丁,芡粉加一点水,并加入醋,酱油,盐,鸡精,调好,调成芡粉汁待用。
  • 步骤 3/11
    瘦肉切成丁
  • 步骤 4/11
    猪肉丁里面加入少量的淀粉,适量盐,五香粉 香油搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    锅内倒入油,烧热之后,倒入肉丁,翻炒数下,捞起
  • 步骤 6/11
    锅内倒入油,烧热之后,加姜沫,爆香
  • 步骤 7/11
    加剁椒翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加莴笋丁
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加炒好的肉丁翻炒,加胡椒粉,
  • 步骤 11/11
    倒入刚才调好的汁翻炒,等芡汁收浓调味,就起锅了。酸辣味美,脆的爽口
小贴士

莴笋不能炒软了,刚刚断生就可以了,不然就不好吃了,要吃脆的莴笋丁。



发布于 2019-12-31
评论
相关菜谱