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酸辣莴笋丝
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Esperanza-琳

天气逐渐变热了，胃口不佳，炒个酸辣菜菜开开胃，就地取材，于是一盘酸辣莴笋丝便横空出世了。

时间:10分钟内
食材
莴笋 1棵
油 适量
盐 适量
大葱 小半根
干红椒 4个
生姜 1/4块
醋 1茶匙
五香粉 1/2茶匙
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有食材备齐。
  • 步骤 2/8
    莴笋去皮切丝，干红椒和大葱切丝，生姜切末。
  • 步骤 3/8
    锅内烧水。
  • 步骤 4/8
    下入莴笋焯烫，捞出控水备用。
  • 步骤 5/8
    热油锅，下入辣椒丝和生姜末爆香。
  • 步骤 6/8
    下入焯烫好的莴笋丝。
  • 步骤 7/8
    加入适量醋和五香粉翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    最后下入大葱丝翻炒几下，加鸡粉就可以出锅了。
小贴士

焯烫莴笋丝的时候可以加点盐，使其颜色鲜亮些，我的莴笋本身就是黄肉的，亮不起来，哈哈

发布于 2019-10-30
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