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炝拌莴笋丝
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欢畅

炎热的夏天总是让人没有了胃口，总想着用酸辣的东西来开开胃，于是做了一个炝拌莴笋丝，真的是又酸又辣，吃得很开心。

时间:10分钟内
食材
莴笋 200g
油 适量
盐 适量
醋 适量
干辣椒 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    莴笋去皮后切成比较粗一点的丝。
  • 步骤 2/15
    干辣椒切末备用。
  • 步骤 3/15
    锅中烧热水后放入少许盐。
  • 步骤 4/15
    水开后将莴笋丝放入锅中烫一下。
  • 步骤 5/15
    捞出过凉水。
  • 步骤 6/15
    沥干水后放入碗中。
  • 步骤 7/15
    放入少许的盐。
  • 步骤 8/15
    放入半匙糖。
  • 步骤 9/15
    放入少量的鸡精。
  • 步骤 10/15
    放入一汤匙量的醋。
  • 步骤 11/15
    锅烧热后放入少许花生油。
  • 步骤 12/15
    放入干辣椒煸香。
  • 步骤 13/15
    放入蒜末后煸炒一下就可以关火了。
  • 步骤 14/15
    将辣椒和蒜末一起放入莴笋丝中。
  • 步骤 15/15
    搅拌均匀后就可以享用了。
小贴士

1、凉拌的话莴笋丝切的粗一点比较好吃。

2、莴笋烫的时候在锅中放入少许盐不容易变色。

发布于 2020-01-08
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