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蒜拌莴笋丝
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半窗疏影洋

凉拌莴笋丝,解腻又好吃,清脆爽口,用来招待客人也是特别的不错

时间:10分钟内
食材
莴笋 150g
大蒜 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋一棵，大蒜几瓣
  • 步骤 2/7
    莴笋去皮，洗干净，取靠近叶的部分，这部分比较嫩，适合凉拌
  • 步骤 3/7
    切成细丝
  • 步骤 4/7
    锅里放少许油和盐
  • 步骤 5/7
    水开放进笋丝，焯水就可以出锅，本来笋是可以生吃的
  • 步骤 6/7
    蒜切成碎末，加香油，盐，少许鸡精腌制片刻
  • 步骤 7/7
    笋丝过水，过凉，放盘中，蒜泥汁浇在上面，吃时拌匀即可
小贴士

莴笋，过开水。加油和少许盐，可以保持绿色蔬菜的颜色和提亮，就过下水就可以，不要煮

发布于 2020-08-31
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